厨房自动灭火装置适用范围

　　一、必须安装的场所

　　各类商用厨房饭店、酒店、宾馆、酒楼、餐馆、美食城、美食广场档口。

　　单位内部食堂学校食堂、工厂食堂、机关单位食堂、医院食堂、园区食堂。

　　公共服务场所厨房机场、车站、写字楼、商场综合体、文旅景区内餐饮厨房。

　　特种场所厨房养老院、宿舍园区、监狱、大型集训基地等集中就餐厨房。

　　二、适用保护对象

　　各类烹饪灶台柴油灶、燃气灶、液化气灶、天然气灶台、猛火灶、大锅灶。

　　起火高危设备油炸炉、煎扒炉、烤箱、炒饭炒料设备、后厨高温加工设备。

　　排烟系统厨房排烟罩、排烟管道、油烟管道、集烟箱内部油污火灾。

　　三、适用火灾类型

　　专门扑救食用油、动植物油脂类火灾(F 类火灾)，也可兼顾厨房周边固体可燃物初起火灾，不能用于电气大火、化学品火灾。

　　四、不适用 / 不需要安装的情况

　　家庭家用厨房(民用小户型，不强制)。

　　无明火、仅简单加热的奶茶店、轻食简餐、小卖部加热间。

　　使用完全电加热无明火且无大量油烟、无油炸作业的简易操作间。

　　存放易燃易爆化工原料、气瓶库房等非餐饮烹饪区域。

　　五、规范硬性要求

　　消防规范要求：商用明火烹饪、有油炸、有油烟管道的后厨，都必须配套安装厨房灶台自动灭火装置，并定期年检维保。